2024年3月26日(火)に松屋から発売された新メニュー「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」。
あまり聞きなれないルンダンを松屋風にアレンジされた新メニューっぽいけど、僕が実際に食べてみた感想としては「スパイスと甘みが絶妙に調和した驚きの味わいだった」と思ったんだ。
なぜそのように感じたか、その理由を記事にまとめたので、興味がある方はぜひ参考にしてほしい。
ルンダンとは？
「ルンダン」って何？って思うけどインドネシアの料理の一種で、主にジャワ島やバリ島、マレーシアなどの地域で人気のある伝統的な料理らしい。いわゆるエスニック料理。
一般的には、脂身の多い肉(通常は豚肉)を甘辛いスパイスとともに長時間煮込んだ料理。その結果、肉は非常に柔らかく、スパイスの風味がしっかりと染み込んでいる。
ルンダンは、通常はココナッツミルク、ケチャップ、タマリンド、ショウガ、ニンニク、そして他のスパイスで調味され、地域によっては具体的なレシピやスパイスの使い方は異なるけど、甘い味付けが特徴的みたい。
アメリカCNNが2016年に発表した「世界の美食ランキング」で1位を獲得していることから、「世界一美味しい料理」に選ばれたこともあるんだ。
このルンダンは一般的にカレーとは異なる料理で、両者ともスパイスを使用し、甘味や辛味、香りが特徴的。ただし、カレーとは異なり、ルンダンはしばしばココナッツミルクをベースにした甘い味付けがある。
簡単に言えば、ルンダンはカレーと似たような風味やスパイスを持っている、独自の料理なんだ。
実際、この後、紹介していくけど見た目はカレーっぽく、味付けもカレーに近いけど独自の味がしていたんだ。
種類は２つ
最近は新メニューが１つだけだったけど今回のルンダンは、お肉が２つ乗っているダブルが追加された。
| 商品名 | 値段(税込) |
| マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～ | 830円 |
| マレーシア風ダブル牛肉煮込み～ルンダン～ | 1,080円 |
今回僕がレビューするのはお肉が１つ乗っている通常のルンダンです。
なお、テイクアウトするとお味噌汁は付きません。別途60円が必要になるので要注意！。
松屋のルンダンを紹介
というわけで、ここからはテイクアウトしてきた松屋のルンダンを紹介していこう。
松屋のマレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～
見た目は完全にカレー🍛
目を引くのがこのお肉の塊よ🍖なかなかインパクトが食感や味付けが気になるね。
ごはんは大盛
例によってごはんは大盛を注文。
ルンダンはスパイス感があるけど甘みもある
最初、ソースを食べた時にスパイスが効いていて「ちょっと辛いかな？」と一瞬感じたが、その後すぐに甘みを感じ、不思議な感覚に包まれた。
確かに辛みも感じるけど、巨大なお肉やココナッツミルクの甘みが絡まっているせいか辛みがしつこくなく、甘みが口の中に広がっておいしく食べられた。
辛さのレベルで言えば中辛ぐらいかな。ちょっと前に食べたマイカリー食堂のプレーンカレーや欧風カレーぐらい食べやすかった。
牛肉は脂身が多く柔らかい
一番インパクトがデカい、この牛肉。食感はホロホロしていて柔らかく、牛肉の旨味を感じる
脂身も多く、サイズもデカいからかなり食べ応えがあった。
逆にこういったお肉の脂身が苦手な人にとっては食べきるのは辛いかもね。
独特なソースと牛肉、そしてごはんとの相性は最高に良かった。
最初にソースを見た時に量が「ちょっと少ないかな？」と思ったけど、結果的にちょうど良かった。
松屋のルンダンはそこまでカロリーは高くない
見た目のインパクトがデカい牛肉があるせいか、松屋のルンダンはカロリーがかなり高いと思っていたけど、思ったよりは高くはない。
| | ルンダン | ルンダン(ダブル) | チキンマサラカレー |
| カロリー | 879kcal | 1,009kcal | 1,162kcal |
| たんぱく質 | 25g | 35.9g | 46.9g |
| 脂質 | 35.2g | 43.5g | 55.9g |
| 炭水化物 | 107.5g | 109.1g | 113.8g |
| 食塩相当量 | 5.3g | 5.6g | 5.9g |
さすがに牛肉は２つある「ダブル」は1,009kcalだけど通常のルンダンは879kcalと思ったよりは高くない。
少なくとも以前紹介したチキンマサラカレーよりはカロリー低め。参考までに👇
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食べすぎ注意！【松屋 チキンマサラカレー】値段が高いのがネック
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松屋のルンダンは不思議なメニューだけどおいしい
今回のルンダンはちょっと不思議なメニューだったな。ソースはコクがあってスパイスも効いているけど、ココナッツミルクの甘みもあって食べやすい。
スパイスが効きすぎず甘ったるさも無く絶妙に調和していて、個人的にはこれぐらいのバランスがおいしく食べられる基準かな。
角煮みたいな牛肉もボリューミーで脂身もあって最高だった。
値段が830円と少し高めではあるが、その味わいに対する満足感は高い。
僕は本場のエスニック料理は食べたことが無い人し、ルンダンも食べたことが無いから、これがルンダンなのかは不明。だけど、松屋のルンダンは好印象だ。
まだこの新メニューを食べたことが無い人は、一度、松屋で注文してみて欲しい。
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